Micronutrition : ces petits nutriments qui changent tout pour votre santé
En tant que pharmacienne passionnée par la santé globale, j’ai découvert la micronutrition lors de ma dernière année d’études. Cette discipline, bien que peu connue du grand public, m’a ouvert les yeux sur l’importance des micronutriments dans notre bien-être quotidien. Aujourd’hui, je partage avec vous les fondements de la micronutrition, ses objectifs, et comment elle peut transformer notre approche de la santé.
La micronutrition, c’est quoi ?
La micronutrition est une approche de la nutrition qui vise à satisfaire les besoins en micronutriments de l’individu par une alimentation diversifiée, associée si nécessaire à une supplémentation personnalisée. Contrairement aux macronutriments (glucides, lipides, protéines) qui fournissent de l’énergie, les micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, acides aminés, probiotiques, etc.) n’ont pas de valeur énergétique mais sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.
Cette discipline repose sur des bases physiologiques et biochimiques solides, étayées par des recherches scientifiques sur les liens entre alimentation, santé et prévention. Elle s’applique de manière personnalisée, prenant en compte les spécificités de chaque individu.
Les objectifs de la micronutrition
La micronutrition poursuit plusieurs objectifs :
- Prévenir l’apparition des maladies non transmissibles et des maladies liées au vieillissement : en optimisant les apports en micronutriments, on renforce les défenses de l’organisme et on retarde l’apparition de certaines pathologies.
- Optimiser et restaurer la santé, les performances, les capacités fonctionnelles : en corrigeant les déficits micronutritionnels, on améliore le fonctionnement global de l’organisme.
- Accompagner les patients atteints de maladies chroniques ou de troubles fonctionnels, en complément de leur traitement conventionnel, pour améliorer leur qualité de vie.
Pour atteindre ces objectifs, la micronutrition utilise plusieurs moyens :
- La diététique et la nutrition : en adaptant l’alimentation aux besoins spécifiques de chacun.
- La supplémentation : en apportant des micronutriments ciblés pour corriger les déficits identifiés.
- La santé environnementale : en prenant en compte l’environnement du patient, en donnant des conseils d’hygiène de vie pour limiter l’exposition aux perturbateurs endocriniens, polluants, etc.
Comprendre les déficiences nutritionnelles
Une déficience en micronutriments signifie que les apports (ou les quantités disponibles après absorption) ne sont pas suffisants pour satisfaire les besoins de l’organisme. Il n’existe pas forcément de signe clinique visible. La déficience est un terme plus large que le mot carence, qui est une déficience suffisamment sévère pour entraîner des signes cliniques et biologiques.
Les causes des déficiences nutritionnelles
Plusieurs facteurs peuvent expliquer ces déficiences :
- Baisse de la densité micronutritionnelle des aliments : due à l’agriculture intensive, l’hyperraffinage, la pollution, les modes de conservation et de préparation des aliments.
- Augmentation de la consommation des calories vides : produits raffinés et ultratransformés, pauvres en micronutriments.
Spécificités individuelles : dysbiose intestinale, augmentation des besoins (enfants en croissance, sportifs, femmes enceintes, personnes âgées, pathologies), stress, traitements médicamenteux, consommation d’alcool ou de drogues.
L’impact de l’environnement et de la génétique
Notre santé dépend en partie de notre équilibre micronutritionnel, mais aussi de notre environnement et de notre génétique. L’exposome, qui désigne l’environnement physicochimique, biologique, psychosocial ou comportemental, impacte nos capacités fonctionnelles en modifiant l’expression de nos gènes. Ce phénomène est appelé épigénétique.
Par exemple, des jumeaux monozygotes, ayant le même patrimoine génétique, peuvent évoluer différemment en fonction de leur environnement, de leurs habitudes de vie, etc. Cela démontre que le fatalisme génétique n’est plus de rigueur : il est possible de changer notre destinée en modifiant notre environnement et notre mode de vie.
L’alimentation industrielle et ses conséquences
Notre alimentation moderne, bien que riche en calories, est souvent pauvre en micronutriments essentiels. Les produits ultratransformés, qui représentent une part importante de notre alimentation, sont riches en calories mais faibles en nutriments essentiels. Ils apportent des « calories vides » qui peuvent entraîner des problèmes de santé.
De plus, la qualité nutritionnelle des aliments est impactée par plusieurs facteurs :
- La variété, la saisonnalité et l’état de maturation des fruits et légumes.
- L’utilisation de fertilisants, d’herbicides et de pesticides.
- Les modes de conservation et de cuisson des aliments.
- La qualité des emballages.
Il est donc essentiel de privilégier une alimentation variée, composée d’aliments peu transformés, pour assurer un apport optimal en micronutriments.
La micronutrition en pratique
Une consultation en micronutrition comprend généralement :
Il est important de noter que la micronutrition ne remplace pas la médecine allopathique, mais elle peut l’accompagner et la renforcer. Elle est également un formidable outil de prévention et de maintien de la santé, mais elle doit être impérativement personnalisée et encadrée par des professionnels formés.
Vous l’aurez compris, la micronutrition est une discipline passionnante qui offre une vision globale et personnalisée de la santé. Elle permet de comprendre les liens entre notre alimentation, notre environnement, notre génétique et notre bien-être. En tant que pharmacienne, elle a transformé ma pratique et m’a permis d’accompagner mes patients de manière plus complète et efficace.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la micronutrition et bénéficier d’un accompagnement personnalisé, je vous invite à consulter le site Oreka Formation, qui propose des formations de qualité en Nutrition Fonctionnelle Adaptative®.
N’oubliez pas : votre santé est précieuse, prenez-en soin en adoptant une alimentation adaptée à vos besoins spécifiques.
